2008年6月30日– date –

ご朝食に、お出ししているひじき、何が入っているのかしらと、お客様が聞いて下さいます。 実は、イカや鯛などの切り落としを一緒に煮ています。 戻したひじきを、油で炒め、酒を入れ、お砂糖を何回かの分けて入れ、霜降りしたイカ（湯通しし 冷水に）など...