お客様から　暖かいお言葉とともに　花束が贈られてきました。美しい百合とオンシジューム　グロリオサ。　百合の芳しい香りが漂い　香りがさらに艶やかさを引き出してくれます。この花々を見るとき　いつも　下さった方の想いに胸が温かくなります。贈り...

9月18日のお月見コンサートは、李　文佳さんのヴァイオリンでございました。お月さまにちなんだ曲をお願いしておりましたら　何とも素敵なしっとりとした時間にしてくださいました。「月」と言えば　この曲を思いうかべる方も多いかと存じますが　ドビュッ...

9月からの水菓子は、なんとこちらも「お月見仕立て」　 　　白玉団子　巨峰　杏子　栗　シャインマスカットでお月見団子を表現いたしております。 　　お客様にお楽しみいただきたいという調理長の気持ちでございます。美味しさと楽しさと　是非味わってい...

昨日9月11日からお月見イベントが始まりました。毎日「お月見コンサート」を開催、期間中は　隠れている「月」か「うさぎ」を3つ見つけてくださったら、チョコっとプレゼントを差し上げております。 ウエルカムスィーツも　お月さまに見立てた「きなこおは...

穴子と胡麻豆腐の薯蕷蒸し　菊花　銀杏　紅葉麩 　　すりおろした山芋と大根を混ぜ　胡麻豆腐にのせ　穴子とともに蒸しました。菊花は古来より「不老長寿」を願って　食すものと言われております。柚子の香り　菊花　銀杏　紅葉麩の美しい彩りとともにお楽...

山芋水雲（やまいももずく）いくら　オクラ　菊花　柚子 　　暑かった夏の疲れを癒していただきたく　「山のうなぎ」ともいわれる栄養価の高い山芋を水雲とともに。いくら　　　　　　オクラ　秋を告げる菊花が　彩りは、もとより味に深みを添えています。...

9月に入って　初めての音楽の夕べは、李　文佳さんのヴァイオリンコンサートでございました。 秋の唱歌のメロディー　「秋の夕陽に照る山紅葉♪」から始まり　懐かしい唱歌の数々 モーツアルトの『アイネクライネナハトムジーク』（小夜曲という意味だそう...

台風を心配しているさなか　いつの間にか9月の声を聴きました。 急いで　金魚鉢を片付け　朝顔の香り袋を下げ　コスモス　桔梗等　秋の飾りつけをいたしました。 今年は9月11日から19日まで「お月見イベント」を開催いたします。宿　中屋に隠れている「お...

夏休みのイベントで、昨年から復活いたしました「盆踊り大会」が8月13日から18日まで開催されました。以前はプールサイドで行っておりましたが、昨年からロビーで　開催いたしております。沢山の方とご一緒に踊ることができ　とても楽しいひとときでござい...

房州の名産をご紹介いたします。　 南房総で育まれてきた千葉県を代表する伝統工芸品の房州うちわでございます。　 京都の「丸うちわ」　香川県丸亀の「丸亀うちわ」とともに日本三大うちわと言われております。 「地域に自生する良質の女竹を選別し　竹の...

城崎海岸に立てられているビーチパラソル　夏の風物詩でございますが、このことを　俳句の世界では、「砂日傘」というそうです。何と美しい響きでしょうか。 整然と並んだ砂日傘　影まで可愛く　夏の午後の穏やかな風景　何とも懐かしく感じます。 お子様...

永年お越しくださっているW様から　向日葵（ひまわり）をいただきました。向日葵の様々な種類を下さって　長さを活かして花入れに活けてみましたら・・・・。ゴッホの描いたひまわりを思い出しました。 太陽の方向に向かって咲く花という意味から　向日葵...

涼やかな旬彩　夏のお献立をご紹介いたします。 鱧の酒蒸し　枝豆豆腐　順才　梅肉葛餡 　　酒蒸しした鱧（はも）に梅肉を添えて。胡麻の香りがほのかに香る枝豆豆腐　今が旬ジュンサイを美味汁で　のど越しの良さで　涼を感じていただけたらと。 玉蜀黍（...

当館の食事処は、それぞれの暖簾（のれん）に　名前が書いありますが、、「渚」　「浜辺の物語」に　古代色が　「稟」には、花々の名前が記されております。 今回　それぞれの半個室に　額を飾りました。南山さんの長女の萌子さんに　素敵な字を書いていた...