2025年12月– date –

エントランスは　新年の準備が整いました。こもだるに　お供え餅とお飾りを設えますと　何とも身の引き締まる思いがいたします。 十二支を飾りました。今年の干支の「へび」を来年の干支の「うま」が追いかけています。毎日　少しづつ　へびとうまの位置を...

ご夕食後のひととき　「押し花体験会」を　企画いたしました。中屋で　活け花を担当していて　ふしぎ花倶楽部の押し花の講師でもある星さんの指導の下　皆様　個性あふれるメッセージカードを作成していただきました。 美しい花々　星さんが　丹精こめて　...

クリスマスが終わり　年始の飾りつけにいたしました。来年の干支の「午年」にちなんで　縁起がいいと言われている「左馬（ひだりうま）」を　3つ探して写真に撮っていただいております。 こちらは　10数年以上も前に　いただいたお客様手作りの「左馬」で...

昨年のお正月の獅子舞の風景でございます。毎年１月２日の　地元の獅子舞保存会の方々がお越しくださり　このように　素晴らしいパフォーマンスを披露してくださいます。 １２月２６日からは　来年の干支にちなんで　「左馬」を探していただきます。 また...

牡蠣の南禅寺蒸し　トマト　豆腐　葱　柚子 　　　牡蠣（かき）と豆腐を玉地蒸しにし　牡蠣と相性の良いトマトを添えました。 　　　旬の葱を酒蒸しし　更に甘味と柔らかさが増し　お口に広がる優しい調和をご堪能くださいませ。 　　　「南禅寺蒸し」とは...

12月の旬菜をご紹介いたします。 鮟肝大根霙蒸し　銀杏　紅葉麩　紅葉卸し　柚子 　　旬を迎える鮟鱇の肝と大根を重ねて蒸し　霙（みぞれ）に見立てた大根おろしとともに。紅葉卸しと柚子の風味がアクセントになり　お汁ごと飲み干して　まずは　心身とも...

李　文佳さんのバイオリンコンサートの風景でございます。クリスマスに合わせて美しい真紅のドレスをお召しになり　素晴らしい演奏の数々に　皆様　酔いしれていらっしゃいます。李さんは　様々な奏法も楽しく披露しながら　技術はもちろんのこと　バイオ...