宿　中屋の名物料理の一つに「鯛のかぶと煮」がございます。 皆様に大好評のこのかぶと煮でございますが、この「鯛中鯛」をお探しになるのも　楽しみの一つでございます。 このように　お魚の形をしている骨が　ヒレの近くにあります。皆様、「あった！」...

素敵な貝殻コレクション、ビーチコーミングをご趣味にしていらっしゃる方から　頂戴いたしました。すべて千葉県それも南総地区の海岸で集めた貝殻だそうです。一つ一つにお名前も書いてくださって　美しい貝殻たちに　それぞれ意味のある名前があることも...

今年も　綺麗に河津桜が咲きました。 春　春　春・・・・。ピンクの色が、華やぎを添えてくれます。 河津桜を植えてもう18年位たちますでしょうか・・。毎年　この時期に必ず花が咲き、いい時も大変な時も　しっかりと見守ってくれているような気がします...

お食事処に行く通路に　インスタ映えコーナーがあります。少し前は、ヴァレンタインディの飾り付けをしておりましたが、2月15日に片づけて、すぐ　お雛様を飾りました。 コロナ下で、開催できなかった「勝浦ビッグひな祭り」が今年は4年ぶりに　2/24から開...

素敵な展覧会に行ってきました。鴨川郷土資料館では、現在　鴨川が所有している美術品を展示しております。 横山大観作「霊峰」　実際拝見すると　神々しさに　胸打たれます。鴨川市が所有していることにも　誇らしく感じ、たくさんの方に見ていただきたい...

桜蕎麦　穴子山椒煮　土佐ゼリー桜風味 　　春先取りの桜蕎麦に、桜の葉を刻んで混ぜた土佐ゼリーをかけてあります。有馬山椒（ありまさんしょう）で炊いた穴子がさらに美味しさを引き立ててくれます。桜の香りのすっきりとした味わいの桜蕎麦と　山椒風味...

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先日　「ミンナノチカラ」という番組に紹介していただけるとのことで、取材をうけました。その様子が　明後日の16日に放送されます。是非　お聴きいただけたら幸いに存じます。Radikoでは、1週間は　お聴きいただけますので、合わせてご紹介させていただき...

蕎麦の実とろろ 　　新蕎麦の実を出し汁で炊き　すりおろした大和芋と混ぜました。 　　海老味噌と京味噌を混ぜた「海老餡」が、　海老とキャビアにより一層　深い味わいを。　それぞれの触感をお楽しみ 　　くださいませ。 　 鰤南蛮漬け初霜仕立て 　　...

今から23年前　1999年の秋　購入したサンタクロース、今年も　飾りました。23年間　こうしてこの時期になるとお披露目しております。 宿　中屋では、「クリスマスカップルプラン」をご用意しております。12月18日から12月25日までクリスマスコンサートを夜...

鮟肝大根 　旬を迎える鮟鱇　海のフォアグラといわれている鮟鱇を、橙ジュレで召し上がっていただきます。 　紅葉に仕立てた大根、人参も出汁汁で優しく炊き、もって菊（菊を食べるなんてもってのほかから命名）で名残りを添えています。 　 鴨川蓮根胡麻...

時の移ろいは早く　もう7月でございます。 七夕の日は、毎年恒例の短冊飾りで、楽しんでいただいております。 お刺身に　このように短冊飾りを。ご覧になったお客様は、「今日は七夕だったわね」と喜んでくださいました。　 この日は夕食後8時から　李さん...

金の折り紙で兜を作ってみました。もっともっとと思い　小さな兜も、何とか完成して・・。　 飾っておりましたが、早いもので、もう5月5日。 明日は、母の日に寄せて　カーネーションを飾ります。

この時期　お客様をお見送りしていると、必ずといっていいほど　「ホーホケキョ」♪とウグイスの鳴き声が聞こえてまいります。お客様は、BGMと思っていらっしゃる方が多いようですが、実は「本物のウグイス」でございます。 それも　チェックアウトの時間帯...