夕方18時直前の空でございます。窓越しに、外が真っ赤でしたので、海がよく見える「城崎の夕日」（1階の食事処の先にある寛ぎのスペース）に飛んで行き、ご夕食にいらしたお客様も　「まぁ　綺麗！」と皆様　写真を撮っていらっしゃいました。この写真は　...

穏やかな日々が続いております。17時頃の城崎海岸でございます。 この時期は、　空がこのように赤く染まるころ　夕食のお時間になります。 この景色　何回　見ているでしょうか。見るたびに　何とも深淵な気持ちになります。見飽きない風景に　感謝いたし...

3月5日と6日は、ヴァイオリンとピアノのコンサートを開催いたしました。 10年以上　ご縁のある李文佳さんとご主人のショーケイさんの素晴らしい音楽には、毎回　皆様感動されていらっしゃいます。毎回、絶賛のお言葉の数々。　お二人とも素晴らしい技術を...

3月4日の朝は大忙し　お雛様を片付け、桜さくらの飾りつけに替えます。もう何年になるでしょうか？　赤い傘に　お雛様を、吊り下げ、皆様にお写真を撮っていただくスポットを作ろうと。お雛様が終わったあと　その後どうするか、やはり桜　かな？そしてこ...

宿　中屋から歩いて15分のところに、安房のお伊勢様として有名な天津神明宮がございます。皆様　お散歩にいらっしゃっておりますが、その深淵な佇まいに　皆様お喜びいただいていております。 桜の咲くこの時期　河津桜から彼岸桜　染井吉野と沢山の種類の...

宿　中屋の名物料理の一つに「鯛のかぶと煮」がございます。 皆様に大好評のこのかぶと煮でございますが、この「鯛中鯛」をお探しになるのも　楽しみの一つでございます。 このように　お魚の形をしている骨が　ヒレの近くにあります。皆様、「あった！」...

素敵な貝殻コレクション、ビーチコーミングをご趣味にしていらっしゃる方から　頂戴いたしました。すべて千葉県それも南総地区の海岸で集めた貝殻だそうです。一つ一つにお名前も書いてくださって　美しい貝殻たちに　それぞれ意味のある名前があることも...

今年も　綺麗に河津桜が咲きました。 春　春　春・・・・。ピンクの色が、華やぎを添えてくれます。 河津桜を植えてもう18年位たちますでしょうか・・。毎年　この時期に必ず花が咲き、いい時も大変な時も　しっかりと見守ってくれているような気がします...

お食事処に行く通路に　インスタ映えコーナーがあります。少し前は、ヴァレンタインディの飾り付けをしておりましたが、2月15日に片づけて、すぐ　お雛様を飾りました。 コロナ下で、開催できなかった「勝浦ビッグひな祭り」が今年は4年ぶりに　2/24から開...

素敵な展覧会に行ってきました。鴨川郷土資料館では、現在　鴨川が所有している美術品を展示しております。 横山大観作「霊峰」　実際拝見すると　神々しさに　胸打たれます。鴨川市が所有していることにも　誇らしく感じ、たくさんの方に見ていただきたい...

桜蕎麦　穴子山椒煮　土佐ゼリー桜風味 　　春先取りの桜蕎麦に、桜の葉を刻んで混ぜた土佐ゼリーをかけてあります。有馬山椒（ありまさんしょう）で炊いた穴子がさらに美味しさを引き立ててくれます。桜の香りのすっきりとした味わいの桜蕎麦と　山椒風味...

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先日　「ミンナノチカラ」という番組に紹介していただけるとのことで、取材をうけました。その様子が　明後日の16日に放送されます。是非　お聴きいただけたら幸いに存じます。Radikoでは、1週間は　お聴きいただけますので、合わせてご紹介させていただき...

蕎麦の実とろろ 　　新蕎麦の実を出し汁で炊き　すりおろした大和芋と混ぜました。 　　海老味噌と京味噌を混ぜた「海老餡」が、　海老とキャビアにより一層　深い味わいを。　それぞれの触感をお楽しみ 　　くださいませ。 　 鰤南蛮漬け初霜仕立て 　　...