2018年6月– date –

月刊「日本料理」6月号の表紙に　宿　中屋の佐藤義昭調理長の創作料理が飾られました。 題して「氷室の節会（ひむろのせつえ）」でございます。 平安時代　氷室に入れた氷を　夏　皇室に献上するという行事がありましたが、庶民にとっては、夏の氷など手に...

もうすぐ「梅雨」です。フォトスポットコーナーを模様替えいたしました。雫の形のオブジェを　毎回のことながら吊り下げて　金魚のオブジェ　とブルーのリボンで、涼やかなコーナーになりました。 食事処にご案内すると、お客様から「まぁ　可愛い」とか　...

5月8日　母校である立教大学観光学部「観光ビジネス概論」のゲストスピーカーとして伺わせていただきました。今回で有り難いことに8回目　お招きいただいております。旅館の生の声をとのことで、「お客様に感動をいただき歩み続ける宿　中屋」　おもてなし...