2023年10月31日– date –

やっと秋らしくなりました。 本日から旬彩が　変わりました。 鰤の山椒煮　初霜仕立て　柿なます　梅蓮根 　　鰤を山椒で炊いて　白身の魚で作った「おぼろ」を初霜に見立てました。鰤の下には　山里をイメージした「柿なます」が添えられています。紅葉に...