今日から 始まる旬菜でございます。初夏にふさわしく爽やかな彩りでございます。
順才（ジュンサイ）の吸酢（すいず） 落とし芋 蛸 小柱 蓮芋 トマト 柚子
山芋を吸酢に落とし 旬の順才と蛸 小柱 蓮芋 トマトを吸酢とともに 召し上がっていただきます。
味と食感 そして涼やかな彩り ほのかに香る柚子をお楽しみいただけたらと存じます。
玉蜀黍（とうもろこし）豆腐 蟹 枝豆 玉蜀黍味噌 生姜 美味汁
玉蜀黍と葛（くず）で作った玉蜀黍豆腐に 甘みのある玉蜀黍味噌をのせ 蟹 枝前とともに 生姜と美味汁で。
旬の食材を活かした「初夏」を味わってくださいませ。
穴子山椒焼き 焼き茄子 楓 木の芽 胡麻酢
穴子を有馬山椒を叩いたたれで焼き 胡麻酢と相性のよい焼き茄子とともに。
山椒は 胃腸を温め 消化を助ける効果があるとか。
夏に向けて 栄養価の高い食材を召し上がっていただきたく。
穴子のコクと焼き茄子と胡麻酢 山椒の香りがお口の中に広がって 美味しさ満載の一品となりました。
調理部が 心を込めてお作りするお料理 是非 お召し上がりいただきたく存じます。お越しを心からお待ち申しております。
