12月の蒸し鉢は　牡蠣（かき）の南禅寺蒸しでございます。

牡蠣の南禅寺蒸し　トマト　豆腐　葱　柚子

　　　牡蠣（かき）と豆腐を玉地蒸しにし　牡蠣と相性の良いトマトを添えました。

　　　旬の葱を酒蒸しし　更に甘味と柔らかさが増し　お口に広がる優しい調和をご堪能くださいませ。

　　　「南禅寺蒸し」とは　豆腐を使った蒸し物で　京都の南禅寺の有名な豆腐料理から由来しております。

この時期ならではの味わいを　是非　お楽しみいただけたらと存じます。