17日から25日まで　毎日　クリスマスコンサートを開催いたしております。17日と18日は　大好評をいただいております李　文佳さんのヴァイオリンコンサートでございました。 静寂な夜に　美しい響きで　奏でてくれる曲の数々。　アベマリアなど心が洗われる...

本日は　サックスの石田　玄紀さんのコンサートでございました。 クリスマスにちなんだ曲の数々を情感たっぷりに演奏してくださって・・・。 この時期に聴くクリスマスソング　わくわくしながらも優しい気持ちにさせてくれます。 12月17日から25日までは、...

もうすぐ　クリスマスですね。クリスマスにちなんだ本や絵本を　ご用意してみました。 新しく購入した本　また　自宅にあった絵本などですが、是非　皆様にも　クリスマスの雰囲気を味わっていただきたくて。 『アンナの赤いオーバ--』　『ビロ―ドのうさぎ...

宿　中屋では、前菜と季節の蒸し鉢　お食事（ご飯）を　季節ごとに　変えております。 皆様にご提供する前に　試食しておりますが　その際の調理長との会話から　お客様にお喜びいただくための想いを感じ　何とか皆様にその想いをお伝えしたくて　このよう...

房総半島は、「関東で一番遅い紅葉が楽しめる」と言われております。 当館から車で15分のところにある亀山湖では、湖面に映りこむ紅葉も楽しめるとあって　この時期賑わいを見せております。また　ハートで一躍有名になった「濃溝の滝」も　美しい紅葉が見...

〇〇を探して下さいシリーズ　のクリスマスは・・・。 七夕イベントの時は　ハート。　お月見のときは　月かうさぎ。ハロウィンのときは　かぼちゃ等皆様に　探していただいておりましたが、今回はサンタクロースを探していただいております。 ロビーには...

本日の6時37分頃でございます。宿の下の海岸で　ナイトフロントの占部氏が撮影してくれました。 この時期限定で海から上がる太陽がご覧になれます。6時30分ごろは水平線あたりに雲があり　6時37分頃　ようやく「顔」をだしたようで　その前後の写真でござ...

11月最初のころのクラフトを飾っていたクリスマスツリ－でございます。まだクラフトが数えるほどしかなかったのが皆様のご協力のおかげで　 このように　沢山のオーナメントを作っていただき　華やかになりました。本当にありがとうございました。 おひと...

ふぐの玉地蒸し　白子豆腐　葱　滑子茸　紅葉卸し　柚子 　　　旬のふぐを　玉地蒸しにしました。葱は　あらかじめ酒蒸しにして　さらに甘味が引き出され　ふぐを白子を入れて練りあげた豆腐とともに。優しい味わいをお楽しみくださいませ。 　蒸し鉢は　...

鮟肝酒蒸し　長芋とんぶり和え　菊花　薬味　土佐酢ゼリー 　　　旬を迎える鮟鱇の肝を酒蒸しし　畑のキャビアと言われている「とんぶり」を薄く削った長芋のシャキッとした食感とともに　土佐酢ゼリーで召し上がっていただきます。名残りの菊花が彩りはも...

クリスマスツリーを飾りました。10月もあっという間にすぎ　ハロウィンの「かぼちゃを探してください」も　皆様にご参加いただき楽しく終了いたしました。 クリスマスにちなんで　「3つのサンタクロースを探してください」のイベントを行っております。 サ...

甘鯛の豊年蒸し　餅　五穀米　菊花　紅葉麩　柚子 　五穀豊穣を祈って 　五穀米に少量の白米と山芋をつなぎに　甘鯛と　餅とともに蒸しました。ほのかに香る柚子の香りと菊花のハーモニ―をお楽しみくださいませ。 秋が深まってまいりました。心と身体を温...

すっかり秋らしくなりました。昨日から　旬彩が変わりました。秋の実りがテーマでございます。 蟹菊花和え　柿なます　柚子　 　　菊の花は古来より不老長寿を願って食すものと言われております。秋を感じる「柿なます」に蟹と菊の花を添えて美しい彩りと...

本日の道草花　まさしく道端にひそかに咲いている草花でございます。お花担当している星さんが、ご自宅のお庭の草取りをしているときに　摘んできてくれました。 抱き葉花笠　狐の孫　チヂミササなど　小さな花々たち。　　赤い水引きが　アクセントになり...