宿　中屋内にある「桜を探してください」が終了いたしまして　今度は　ハ－トを探していただいております。有り難いことに　皆様　ご参加して下さる方が多く　スタッフともども　ご一緒に楽しませていただいております。 スタッフの胸についているこの時期...

甘鯛の朧（おぼろ）蒸し　筍豆腐　蕗　枸杞の実　生姜 　　春の夜に　霞などによって景色がぼんやりかすむさま「朧」を表現しております。豆腐を荒くおぼろ状につぶして山芋をつなぎ　甘鯛にのせて蒸しました。その下に　半月に見立てた筍豆腐を忍ばせてお...

春本番となり　黄緑色の若芽が　まぶしい季節となりました。今回も　季節感を感じていただきたく調理長が心をこめて　ご用意いたしました。 新玉葱と小柱の玉地蒸し　いくら　海老　蚕豆（そらまめ）山葵（わさび） 　　旬の新玉葱は酒蒸しし　さらに甘み...

沢山のミモザの花を　いただきました。玄関先に飾ったら　このように　華やかな装いに。 香水などにも使用される「ミモザの香り」は　優しく　爽やかな　甘い香りがします。 桜の開花前に　一足早く　春の訪れを告げる　ミモザの花　可愛いボンボンの形を...

「海も夕陽も音楽も　人を詩人にさせます。心に浮かんだ言葉を自由に書き留めてくださいませ」とサンセットラウンジに　置いてありました「言の葉綴り」1冊が終わり　2冊目をご用意いたしました。 皆様　思い思いに書いて下さって　とても有難く拝見いたし...

大浴場の脱衣籠の押し花プレ－トでございます。中屋の花々を活けている星さんが　作成してくれました。星さんは　押し花の先生をしていらっしゃいます。 押し花プレ－トの数々を並べてみました。 ご自分のお浴衣を入れた篭をお花で覚えていただきたく　こ...

素敵なお花を　おなじみのS様が　沢山送ってくださいました。君津市の小糸（こいと）で栽培されているカラ―ですが　恋人と書いて「こいと」と読ませ　ブライダル市場には　大変人気のある花でございます。また　このように　大きなカラ―は、稀少価値だそう...

ひな祭りが過ぎ　旬彩も　春一色になりました。 桜蕎麦　蟹　オクラ　土佐ゼリー　山葵 　　春先どりの桜蕎麦に桜の葉を混ぜた土佐ゼリーでお召し上がりくださいませ。蟹とオクラを添えて彩りとともに味に深みを増しております。 桜豆腐　木の芽味噌　鰆西...

年明けのときは　今年の干支の白蛇と鏡餅を探していただきました。バレンタインが近くになりましたら　ハ－トを探していただきました。今回は　春近く　「桜」を探していただいております。 宿　中屋の敷地内に3本の河津桜がございます。その桜が、ほころ...

この時期は　大変美しい夕陽がご覧になれるときでございます。 2月16日に放映された「バナナマンのせっかくグルメ」という番組で　鴨川が特集されました。その中で　夕陽のスポットとして城崎海岸が紹介されました。目黒蓮さんが　夕陽をご覧になっている...

2月も後半になりました。この時期だけ　お目にかかれる「お雛様たち」を　飾りました。 このお雛様は、今泉ゆうさんの作品で　鄙びたお雛様なので　「ひな雛」と名付けております。 こちらはお客様の作品。可愛らしいですね。 こちらも今泉さんの作品でご...

〇〇を探してくださいシリーズは　今年の干支でもあります『蛇』と『鏡餅』でございました。　 白蛇は　金運など　幸運を招くと言われております。 お子様も　若いカップルの方々　年配の方も　写真をお撮りになって　スタッフに声をかけていただくと　ご...

諸事情で中止しておりました「獅子舞」　今回　1月2日　久しぶりに開催いたしました。 無病息災を祈って　獅子が舞う姿に　お客様も大喜び。獅子を演じていらっしゃる足さばきの美しさに魅了されました。最初はこわがっていたお子様たちも　静かに　ご覧に...

明けましておめでとうございます。1月1日　午前六時47分頃の太陽でございます。雲もなく　美しく日の出が見えました。 今年も素晴らしい年でありますことを　心から祈って・・。 本年も何卒よろしくお願い申し上げます。