旬を味わっていただきたく 調理場が心を込めて ご提供いたしております。
鱧酒煮 梅肉 焼き茄子 胡瓜 胡麻餡
酒塩で炊いた鱧に 相性の良い梅肉を添えて。胡麻餡をかけた焼き茄子とともに召し上がって下さい。胡瓜と茗荷の瑞々しく歯ごたえのある食間もアクセントとなっております。
山芋水雲（やまいももずく） いくら オクラ 滑子茸 刻み山葵
山芋を酢で味付けした水雲とともに。いくら オクラ 滑子茸のつるりとした舌触り 刻み山葵の風味でさらに美味しく。
絹湯葉豆腐 五月豆（そらまめ） 帆立貝 桜海老餡 生姜
なめらかな絹湯葉豆腐に旬の香り豊かな桜海老餡をかけ 五月豆 帆立貝とともに彩りを楽しみながら召し上がってくださいませ。生姜の香りが 更に旨味を引きだして。
皆様に季節を感じていただきたく 調理場が心をこめて ご用意いたしております。
皆様のお越しを心よりお待ち申しております。
