女将の湯処だより– category –
女将の湯処だよりです
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本日からの蒸し鉢をご紹介いたします。
穴子と胡麻豆腐の薯蕷蒸し 菊花 銀杏 紅葉麩 すりおろした山芋と大根を混ぜ 胡麻豆腐にのせ 穴子とともに蒸しました。菊花は古来より「不老長寿」を願って 食すものと言われております。柚子の香り 菊花 銀杏 紅葉麩の美しい彩りとともにお楽... -
初秋の旬彩をご紹介いたします。
山芋水雲（やまいももずく）いくら オクラ 菊花 柚子 暑かった夏の疲れを癒していただきたく 「山のうなぎ」ともいわれる栄養価の高い山芋を水雲とともに。いくら オクラ 秋を告げる菊花が 彩りは、もとより味に深みを添えています。... -
初秋の夕べ ヴァイオリンの音色が胸に沁みます。
9月に入って 初めての音楽の夕べは、李 文佳さんのヴァイオリンコンサートでございました。 秋の唱歌のメロディー 「秋の夕陽に照る山紅葉♪」から始まり 懐かしい唱歌の数々 モーツアルトの『アイネクライネナハトムジーク』（小夜曲という意味だそう... -
9月になりました。少しづつ秋の風情に・・・・。
台風を心配しているさなか いつの間にか9月の声を聴きました。 急いで 金魚鉢を片付け 朝顔の香り袋を下げ コスモス 桔梗等 秋の飾りつけをいたしました。 今年は9月11日から19日まで「お月見イベント」を開催いたします。宿 中屋に隠れている「お... -
8/13から8/18まで 盆踊り大会を開催いたしました。
夏休みのイベントで、昨年から復活いたしました「盆踊り大会」が8月13日から18日まで開催されました。以前はプールサイドで行っておりましたが、昨年からロビーで 開催いたしております。沢山の方とご一緒に踊ることができ とても楽しいひとときでござい... -
柔らかな風に 幼い頃を思い出し・・・・。
房州の名産をご紹介いたします。 南房総で育まれてきた千葉県を代表する伝統工芸品の房州うちわでございます。 京都の「丸うちわ」 香川県丸亀の「丸亀うちわ」とともに日本三大うちわと言われております。 「地域に自生する良質の女竹を選別し 竹の... -
夏の風景・・・・「砂日傘」
城崎海岸に立てられているビーチパラソル 夏の風物詩でございますが、このことを 俳句の世界では、「砂日傘」というそうです。何と美しい響きでしょうか。 整然と並んだ砂日傘 影まで可愛く 夏の午後の穏やかな風景 何とも懐かしく感じます。 お子様... -
向日葵に 沢山の元気をいただいて・・・。
永年お越しくださっているW様から 向日葵（ひまわり）をいただきました。向日葵の様々な種類を下さって 長さを活かして花入れに活けてみましたら・・・・。ゴッホの描いたひまわりを思い出しました。 太陽の方向に向かって咲く花という意味から 向日葵... -
夏の旬彩をご紹介いたします。
涼やかな旬彩 夏のお献立をご紹介いたします。 鱧の酒蒸し 枝豆豆腐 順才 梅肉葛餡 酒蒸しした鱧（はも）に梅肉を添えて。胡麻の香りがほのかに香る枝豆豆腐 今が旬ジュンサイを美味汁で のど越しの良さで 涼を感じていただけたらと。 玉蜀黍（... -
『稟』は、花々の名前がついている食事処でございます。
当館の食事処は、それぞれの暖簾（のれん）に 名前が書いありますが、、「渚」 「浜辺の物語」に 古代色が 「稟」には、花々の名前が記されております。 今回 それぞれの半個室に 額を飾りました。南山さんの長女の萌子さんに 素敵な字を書いていた... -
遠花火（とおはなび）「鴨川納涼花火大会」 宿 中屋からも。
昨日は、鴨川の花火大会でございました。当館から 15分のところで打ち上げておりますが、昨日の19時30分からの打ち上げ花火は、当館からも よく見えました。遠くで打ち上げられる花火を「遠花火」といい 大きな花火が開いたあと 遅れて音が耳元に届く... -
道草花～みちくさばな～ 道端の野草を小さな花器に活けてみました。
宿 中屋には、生花が所々に 飾ってあります。皆様 その花々を じっくりご覧いただいて 「いろいろなお花が飾ってあって目を楽しませていただきました」などのお言葉をいただき そこから花談義に花を咲かせて・・・・。 この小さな花器は、「ミチクサ... -
三時草の可憐さに魅せられて・・・・。
この小さな花は、「三時草」というそうです。道端に咲いている花なのですが、午後3時になると このように可愛いピンクの花が 咲きます。咲いてあとの赤い実も 可愛らしく 宿 中屋では、スタッフが このお花を好んであしらいに活けております。 是非... -
向日葵とどうだんつつじとリンドウと。
夏の装いになってまいりました。エントランスの花々も 夏の花 向日葵（ひまわり）でございます。 どうだんつつじと合わせ リンドウが涼やかさを演出してくれています。 皆様 この花を ご覧になって 季節を感じ取ってくださっておりますが、自分自身...
