2月22日 全国一斉に「和食検定」試験が実施されました。5名以上集まれば、職場でも実施できるということで、何と8名も挑戦いたしました。1か月前から「和食検定 入門編テキスト」をそれぞれ勉強しこの日を迎えました。試験の前に記念写真「さぁ 頑張るぞー」のポーズで挑みましたが、60分の時間あっという間に時間がすぎ・・・。結果はさてどうでしょうか・・・。
1か月前 「和食検定に是非チェレンジしてみない？」の私の問いかけに、二つ返事で「頑張ります」と言ってくれたスタッフ。その後、毎日それぞれ勉強し、お互いに問題を出し合ってしていたようでございます。台湾出身のれんちゃんは、郷土料理を覚えるのに地図を描いて そこに記入して覚えようとしていたことを聞き 改めて頑張り屋さんだなと思いました。他のスタッフもしっかり勉強しようとしていました。日本の風土と歴史に育まれた和食の奥深さを改めて知るいいきっかけになったことと存じます。
お客様をおもてなしするための一助になればと切に願います。こうして皆で頑張れたことに心から感謝いたします。
