3月になりました。春満載の旬菜を ご用意いたしました。
桜蕎麦 蛤 花弁 木の芽 土佐ゼリー
春先どりの桜蕎麦を土佐ゼリーでお召し上がりくださいませ。
旬の蛤 木の芽を添えて 「春」をかんじていただけたらと。
桜道明寺麩の木の芽味噌焼き 鰆西京焼 焼き筍 桜麩
弾力がある道明寺麩に木の芽をのせ 桜の葉でそっと包みました。
旬の鰆の西京焼き 焼き目のついた筍とともに。
蛍烏賊沖漬け 長芋水雲（もずく） 青葱 柚子
蛍烏賊の濃厚な味を和らげるため 長芋はそぎ切りにしております。水雲とともに 春の磯の香りをお楽しみくださいませ。
調理長はじめ調理場が 心を込めてご用意いたしております。是非 皆様に 召し上がっていただきたく存じます。
皆様のお越しを 心からお待ちいたしております。
