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12月の蒸し鉢は 牡蠣（かき）の南禅寺蒸しでございます。
2025 年 12 月 5 日
12月の旬菜でございます。深まりゆく晩秋から冬への移ろいを・・・。
2025 年 12 月 5 日
素晴らしい音楽のあとには 温かいホットワインを どうぞ。
2025 年 12 月 4 日
ハロウィンから クリスマスへ。今度はサンタさんを探してください。
2025 年 11 月 1 日
「この花は、日本では 何という名ですか？」 本日も「花縁日」に感謝でございます。
2025 年 10 月 31 日
秋は 「赤」の色がよく似合います。
2025 年 10 月 31 日
五穀豊穣を祈って 秋の蒸し鉢をご紹介いたします。
2025 年 10 月 19 日
秋本番 旬彩も秋の装いに。
2025 年 10 月 19 日
本日は中秋の名月でございます。
2025 年 10 月 6 日
夕暮れはすっかり秋の装いでございます。
2025 年 9 月 22 日
千葉県天津小湊温泉 城崎の源泉の湯 宿中屋の女将がお送りする湯処だより
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2024年
12月
3日
2024年12月3日
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12月の蒸し鉢をご紹介いたします。
ふぐの玉地蒸し 白子豆腐 葱 滑子茸 紅葉卸し 柚子 旬のふぐを 玉地蒸しにしました。葱は あらかじめ酒蒸しにして さらに甘味が引き出され ふぐを白子を入れて練りあげた豆腐とともに。優しい味わいをお楽しみくださいませ。 蒸し鉢は ...
2024 年 12 月 3 日
冬の旬彩をご紹介いたします。
鮟肝酒蒸し 長芋とんぶり和え 菊花 薬味 土佐酢ゼリー 旬を迎える鮟鱇の肝を酒蒸しし 畑のキャビアと言われている「とんぶり」を薄く削った長芋のシャキッとした食感とともに 土佐酢ゼリーで召し上がっていただきます。名残りの菊花が彩りはも...
2024 年 12 月 3 日
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