甘鯛の朧（おぼろ）蒸し 蕗味噌（ふきみそ）楓麩 鱶鰭餡（ふかひれあん） 土筆（つくし）
春の夜に霞などによって景色が、ぼんやりとかすむさま「朧」を表現しております。
豆腐を荒く おぼろ状につぶして山芋をつなぎにし鱶鰭餡で召し上がっていただきます。
蕗味噌が春の香りを感じさせ 土筆のほろ苦さもお楽しみくださいませ。
宿 中屋のお料理は このようにさらに美味しく召し上がっいただくために 季節感を表現いたしております。
是非ご賞味いただきたく ご紹介させていただきました。皆様のお越しを 心からお待ち申しております。
